1/2 CHEF DE PARTIE H/F - Morangis - Ladurée

Publiée le: 7/13/2019

Résumé de l'offre

  • Type de contrat:
    CDI
  • Type d'offre:
  • Expérience:
    2 à 5 ans
  • Publiée le:
    7/13/2019

Description de l'offre

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d’un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?

Au sein de notre site de production et sous la responsabilité du Chef de Poste Cuisine, vous réaliserez le repas quotidien de nos équipes afin de satisfaire leurs papilles.

Vous aurez la responsabilité de :

- Préparer et contrôler les composantes du menu dont vous aurez la charge, en vous assurant de la bonne application des consignes du Chef et dans le respect des normes HACCP

- Veiller à la fraicheur et à la qualité des produits

- Veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène de votre secteur

- Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de votre poste

- Assurer l’entreposage et la conservation des aliments

- Participer à la mise en place, au service et au débarrassage du réfectoire

- Epauler le Chef de Poste dans la gestion de la cuisine : participer à l’élaboration des menus, passer les commandes, coordonner le travail des commis

 

Profil requis

Vous avez obtenu votre CAP Cuisine et maitrisez les normes HACCP ? Vous avez acquis une expérience significative en restauration de collectivité, et souhaitez évoluer vers de nouvelles responsabilités ? Vous êtes passionné(e), dynamique et savez travailler en autonomie ? Alors rejoignez notre équipe où les maîtres mots sont professionnalisme et qualité !

Vous travaillerez 39 heures par semaine sans coupure.

Rémunération mensuelle brute proposée pour 39 heures : 1 850 € bruts.

Avantages sociaux : premier niveau de la mutuelle pris en charge à 100% par l’employeur, offres CE attractives (remboursement abonnement sportif, réduction sur un grand nombre de produits du quotidien et des loisirs, chèques vacances…), indemnité de nettoyage de 35€/ mois, remboursement transports en commun à hauteur de 60%...

Parce que chez Ladurée la diversité est une richesse : nourrissons-nous de nos différences !