ACHETEUR H/F - Paris - Ladurée

Description de l'offre

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?

Rattaché au Responsable Supply Chain, l’Acheteur est en charge de l’achat de l’ensemble des produits alimentaires (sucré, salé et négoce) de la recherche d’un fournisseur à l’achat ferme en passant par la négociation.  

• Identifier les besoins en approvisionnement des laboratoires, des exploitations et du marketing
• Etablir un cahier des charges en fonction des besoins émis par les clients internes
• Identifier des fournisseurs, sous-traitants et/ou prestataires à partir de ce cahier des charges
• Elaborer des appels d'offres
• Analyser les réponses aux appels d'offres et évaluer la capacité des fournisseurs à répondre aux demandes
• Négocier les prix et les délais de livraison des produits avec les fournisseurs
• Etablir un contrat reprenant les engagements des deux parties
• Suivre l'exécution des contrats d'achats jusqu'à liquidation selon les clauses (quantité, qualité, délais de livraison, ...)
• Auditer les fournisseurs et veiller à la qualité des produits réceptionnés (enquêtes de satisfaction, prélèvement d'échantillons, ...)
• Assurer le sourcing des produits et prospecter les marchés (relevés de prix, visites de salons, revue de presse spécialisée…)