CHEF DE POSTE H/F - Morangis - Ladurée

Publiée le: 4/29/2021

Résumé de l'offre

  • Type de contrat:
    CDI
  • Type d'offre:
  • Expérience:
    1 à 2 ans
  • Publiée le:
    4/29/2021

Description de l'offre

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?

Au sein de notre laboratoire de production Pâtisserie et sous la responsabilité du Responsable de Secteur, vous fabriquez nos créations afin de satisfaire les papilles de nos clients et participez à l’organisation du travail de votre équipe.

A ce titre, vous aurez en charge de :

PRODUCTION

  • Planifier les productions
  • Réalise les pâtes et les préparations glacées
  • Met en œuvre les différentes techniques de cuisson
  • Prépare les garnitures
  • Réalise les entremets, les viennoiseries
  • Décore et finit les produits
  • Utilise de manière optimale les matériels et équipements
  • Garantit le respect de nos recettes
  • Approvisionne le poste de travail
  • Prend les dispositions nécessaires pour éviter les pertes, la détérioration du matériel et le vol
  • Garantit le respect et le suivi des règles d’hygiène et de sécurité dans son poste (tenue de travail, entretien du poste, respect de la chaîne du froid et de la traçabilité)
  • Assure le suivi du nettoyage et le contrôle des timbres réfrigérés

MANAGEMENT

  • Assure la cohésion et l’organisation de ses équipes en relation avec le responsable de secteur
  • Garant de la faisabilité des tâches quotidiennes en temps et en heure
  • Forme son équipe sur les diverses tâches
  • Fidélise son équipe

Profil requis

Ce que l’on attend de vous ?

La passion … de la gastronomie française !

Le plaisir… de partager une nouvelle expérience sucrée avec nos clients !

L’envie … de sublimer nos créations !

Qu’est-ce que la maison Ladurée peut vous apporter ?

Vous serez accompagné et challengé, tout au long de votre aventure au sein de la maison, par nos chefs pâtissiers et le service des Richesses Humaines. Et si c’était vous, demain, notre futur Chef de Poste ?

Ce que l’on vous propose ?

CDI – 39h, sans coupure, de nuit en fonction du poste sur lequel vous serez affecté.

Rémunération mensuelle brute pour 39 heures : 2 000 €/mois

Prise en charge (complète ou partielle) de la mutuelle par l'employeur, remboursement des transports en commun à hauteur de 60%, réductions salariés dans nos boutiques et restaurants, comité d’entreprise attractif, indemnité de nettoyage de 35€/ mois.

Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : bgras@laduree.com