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COMMIS DE CUISINE - Roissy Charles de Gaulle H/F - Roissy-en-France - Ladurée

Publiée le: 12/16/2018

Résumé de l'offre

Description de l'offre

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?

Au sein de notre brigade et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouez un rôle actif dans la réalisation des mets de notre carte élaborée par notre chef Jean SEVEGNES.

Vous participez à créer un souvenir unique à notre clientèle, autour d’un petit-déjeuner, d’un déjeuner, d’une pause gourmande ou d’un diner.

A ce titre, vous aurez en charge :

  • le suivi des denrées alimentaires reçues au restaurant (DLC, température etc.)
  • les préparations préliminaires à la réalisation de nos plats : transformation des produits brutes, travail des fruits, légumes et condiments etc.
  • la préparation des mets simples en respectant les fiches techniques élaborées par notre chef
  • le dressage des plats avant l’envoi en salle.
  • l’entretien et le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices tout au long du service.

Profil requis

Ce que l’on attend de vous ? 

La passion … de la gastronomie française !

Le plaisir… de travailler des produits frais et de saison !

L’envie … de satisfaire notre clientèle !

 

Qu’est-ce que la maison Ladurée peut vous apporter ?

Au sein de notre brigade, vous êtes un véritable acteur de la vie de notre restaurant.

Vous serez accompagné et challengé, tout au long de votre aventure au sein de la maison, par nos chefs et le service des Richesses Humaines. Et si c’était vous, demain, notre futur ½ chef de partie ?

 

Ce que l’on vous propose ?

CDI – 39h sans coupure, sur des plages horaires tournantes, afin d'apporter votre expertise sur des moments différents de la journée.

Rémunération mensuelle brute proposée pour 39 heures : 1 748.18€

Prise en charge (complète ou partielle) de la mutuelle par l'employeur, remboursement des transports en commun à hauteur de 60%, réductions salariés dans nos boutiques et restaurants, comité d’entreprise attractif, indemnité de nettoyage de 35€/ mois …