SECOND ADJOINT DE PRODUCTION PÂTISSERIE H/F - Morangis - Ladurée

Publiée le: 1/13/2021

Résumé de l'offre

  • Type de contrat:
    CDI
  • Type d'offre:
  • Expérience:
    5 à 10 ans
  • Publiée le:
    1/13/2021

Description de l'offre

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?

Au sein de notre laboratoire de production Pâtisserie et sous la responsabilité du Premier Adjoint de Pâtisserie, vous optimisez le bon fonctionnement du laboratoire de production Pâtisserie, en respectant les objectifs de la Direction.

Vos différentes missions sont les suivantes :

  • Assurer la qualité des produits fabriqués ainsi que le respect des commandes passées (appros, PSF, commandes clients) ;
  • Superviser les Responsables de Secteur pour l’ordonnancement et la planification des productions avec l’aide du Contrôle De Gestion ;
  • Garantir l’accompagnement et le développement du personnel (formation, mobilité/évolution interne) ;
  • Réaliser une veille technologique sur le laboratoire afin de pérenniser la productivité ;
  • Suivre et gérer les sujets RH : recrutement et intégration du personnel, gestion informatique des plannings et des compteurs, tenue des évaluations annuelles ;
  • Respecter les normes d’hygiène à appliquer dans le laboratoire ;
  • Etablir et fiabiliser l’inventaire.

Profil requis

Ce que l’on attend de vous ?

La passion … de la patisserie française !

Le plaisir… de partager une nouvelle expérience sucrée avec nos clients !

L’envie … de faire grandir nos équipes au quotidien !

 

Qu’est-ce que la Maison Ladurée peut vous apporter ?

Vous serez accompagné et challengé, tout au long de votre aventure au sein de la Maison, par notre Directeurdes laboratoires et la Direction des Richesses Humaines. Et si c’était vous, demain, notre Premier Adjoint ? 

 

Parce que chez Ladurée la diversité est une richesse : nourrissons-nous de nos différences !